3月4日晚，澳洲牛羊肉行业在象征蓬勃发展的初春之际，邀请澳大利亚各州政府代表、行业人士以及媒体嘉宾，共赴黄浦江畔“澳洲牛羊肉荣耀之夜”活动，共同见证了澳洲牛羊肉行业在过去一年取得的辉煌成绩以及对未来的热烈期许。
2023年，中国大陆仍是澳洲牛羊肉最大的出口市场，澳洲牛肉的第三大出口市场，澳洲羊肉的最大出口目的地。相比2022年，澳洲牛肉在中国大陆市场出口量共计20.6万吨，同比增长30.43%；澳洲羊肉在中国大陆市场出口量共计17.2万吨，同比增长56.81%。
根据2015年签署的《中澳自贸协定》，2024年1月1日起，澳洲牛肉进口协定关税税率已降为零。澳洲羊肉进口协定关税税率已于2023年1月1日起降为零。随着中澳贸易关系不断深化，消费者将以更实惠的价格享受到更多安全、优质、健康的澳洲牛羊肉产品。
澳大利亚驻上海总领馆总领事张威廉（John Williams）在现场致辞。他谈到，澳洲牛羊肉之所以享誉全球，除了产品本身的美味，还离不开高标准的质量保证流程、良好的农场饲养以及动物产品的可追溯体系。澳洲牛羊肉行业与各界朋友在中国市场的推广既支持了澳大利亚农民和中国企业，也为中国消费者带来了更优质的红肉产品。
澳洲牛羊肉行业大中华区总经理戴维明致欢迎词。他表示，澳洲牛羊肉作为一种优质的蛋白质来源，与健康生活方式息息相关，为中国消费者带来了多元化的选择。澳洲牛羊肉与中国美食文化相融相合，在烹饪和食用方式上展现了创新和多样性。澳洲牛羊肉行业的战略媒体合作伙伴、自媒体伙伴，通过自己的影响力和专业能力，在推广澳洲牛羊肉过程中发挥了重要作用。未来，澳洲牛羊肉行业将继续扩大在中国市场的影响力，提升全行业对澳洲牛羊肉推广的参与度，共同携手继续创造澳洲牛羊肉在中国市场的荣耀之旅。
上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军在现场发言时表示，上海餐饮烹饪行业协会一直致力于推动行业的发展和提升烹饪水平。随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，餐厅需要更加注重食材的品质和来源，来提升菜品的品质和口感。澳洲牛肉因其高品质和高附加值，成为了高级餐厅和快餐连锁店的必备食材之一。
历经两百多年的光阴沉淀，澳大利亚的农场主们秉持着深厚的行业荣誉感与世代传承的畜牧智慧，不仅扮演着守护自然与生灵的牧者角色，更是以其卓越的畜牧业传统赢得了国际社会的广泛赞誉。澳大利亚之所以能在优质牛羊肉生产领域独树一帜，除了拥有世界上先进的供应链管理体系外，还在于充分利用了其得天独厚的纯净生态环境，为牛羊提供了理想的饲养条件。
在这份辉煌成绩的背后，离不开包括澳大利亚肉类出口商、进口商、餐饮服务商、零售商以及各大媒体平台和行业内专业人才的紧密合作与不懈努力。特别是在中国市场，各方携手共进，极大地提升了澳洲牛羊肉的品牌知名度与市场份额。
澳洲牛羊肉行业在活动中表彰了包括橄榄画报、新闻晨报、GT品味、Shanghai CITY、 Shanghai WOW!、“阿男的食谱”（排名不分先后）在内的媒体合作伙伴，并向所有在中国市场上为推广澳洲牛羊肉付出辛勤努力、取得显著成果的合作伙伴表示由衷的敬意和感谢。
无论是官方主流媒体的及时报道，还是新媒体平台上的生动展现，以及业界影响力人士的积极推广，媒体合作伙伴用镜头和文字点亮了中国消费者心中对澳洲牛羊肉的认知地图，使得澳洲牛羊肉在中国市场上得以不断拓展，并深受消费者的喜爱与信赖。
此次活动的菜单由上海柏悦酒店行政副主厨何鹏（Penny He）操刀设计。他向来宾介绍时说到，澳洲牛羊肉的饲养方式多样，品类繁多，风味各有不同，这使厨师在烹饪过程中有更多的创作和发挥空间。晚宴以澳洲牛羊肉为主题，在主菜上同时运用了中西两种不同的烹饪手法来体现澳洲牛羊肉的优质风味。
澳洲牛羊肉荣耀之夜，既是对过去一年成果的表彰，也是对美好未来的展望。接下来，澳洲牛羊肉行业将继续携手澳大利亚各州政府、行业精英以及广大的媒体同仁，秉承骄人的行业精神，深化合作，共同谱写澳洲牛羊肉产业更加璀璨的新篇章，为澳洲牛羊肉在全球范围内的进一步推广与繁荣，持续贡献力量。