室外寒风凛冽，室内却热情满满。11月24-26日，Meat & Livestock Australia（MLA）联合轶帆烹饪教育推出的「澳洲红肉厨艺证书课程」在上海顺利举办，学员们齐聚澳洲红肉教育中心，围炉实践、探讨学习，热情不减，点燃了已渐萧索的冬日。
「澳洲红肉厨艺证书课程」定位12人精品小班课程，分为餐饮专场和零售专场两大类，结合大量专业理论知识及实操教学演示，赋能红肉行业从业人员。学员不仅能够全面而系统地学习澳洲红肉知识及烹饪技巧，提升专业能力；还能与导师们及业内伙伴互动交流，增进彼此沟通、分享行业信息。
12月15-16日，「澳洲红肉厨艺证书课程」将呈现本年度最后一场餐饮专场培训。使用澳洲红肉的星级酒店及餐饮企业、澳洲红肉进口商和经销商通过申请，可获得MLA提供的2000元课程补贴。详情咨询文末联系方式，期待红肉行业人员踊跃报名！
「澳洲红肉厨艺证书课程」由澳洲红肉教育中心开发，旨在提升星级酒店及餐饮业厨务人员、澳洲红肉进口经销商以及澳洲红肉零售行业人员的市场竞争力和可持续发展能力，使其更专业地掌握澳洲红肉的烹饪及运用知识。
本课程专为澳洲红肉餐饮和酒店系统学员设计，涵盖澳洲红肉供应链采购知识、澳洲肉储藏安全管控、餐饮部位切割技巧等相关课题；适合不同餐饮业态，如中餐、西餐、火锅、烧烤等，助力学员更全面地掌握澳洲红肉知识，更系统化了解澳洲红肉产业。
「澳洲红肉厨艺证书课程」由世界厨师联合会官方认证，是中国首次推出的专题型红肉课程，学员完成课程后将获得由世界厨师联合会认证，MLA和轶帆烹饪教育共同颁发的证书。
在整个教学过程中，学员们将有大量时间与导师们互动交流、深入探讨，听取宝贵的行业经验，与导师们、行业伙伴保持良好的沟通与联系。
澳洲红肉烹饪技能运用课程针对酒店及餐饮业，根据不同的业态在澳洲红肉方面遇到的难点和痛点，给予不同的解决方案，运用不同的烹饪技能，有效控制成本，优化企业运营，促进行业发展。
澳洲红肉全面系统学习课程针对澳洲红肉零售行业，从零售部位切割及摆盘，全面提升企业竞争力；同时课程包含专注家庭烹饪需求的解决方案，增加零售业和客户的粘合度。
开课日期：2022年12月15-16日｜上海（餐饮专场）
*根据疫情状况，近期将推出另外2场课程，城市地点后续发布。
课程名额：限12位学员
课程周期：餐饮课程2天
上课时间：上午9点30分-下午4点
制服及课件：MLA官方肉类手册、定制厨师服及专业课程电子课件
课程费用：3980元/位（餐饮）
*使用澳洲红肉的星级酒店及餐饮企业、澳洲红肉进口商和经销商通过申请，将获得MLA提供的2000元课程补贴。
课程报名咨询
黄老师：15800486583
尤老师：18017017218
中心电话：021-31578699