第二十五届上海环球食品展（FHC）于2021年11月9日-11日在上海新国际博览中心成功举办。
澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）作为本届FHC中国国际烹饪艺术比赛的首席红肉赞助商，MLA大中华区总经理朱颐受邀出席FHC「国际进出口肉类论坛」，发表了「进口肉类现状和未来新趋势」主题演讲，向活动现场及线上观众介绍了澳洲红肉行业的特点及优势，重点阐述澳大利亚红肉行业可持续发展计划——「碳中和2030」的科学理念及最新进展。
中国市场
澳洲红肉战略中心
澳大利亚四面环海，独占一整个大陆，形成天然的屏障，是国际上公认的没有口蹄疫（FMD）和其他牛只传染病的国家。澳大利亚7,692,024平方公里的土地上，超过2/3用于畜牧养殖，牛群分布约2600万头，羊群分布约6600万只。得天独厚的地理优势，使得澳大利亚成为牛羊生长的理想之地。
朱颐在演讲中提到，针对目前进口红肉普遍存在存量少、价格高的情况，主要原因包括新冠疫情、供应链成本相对提升以及国际行商环境等因素的影响；同时，早前因澳大利亚干旱及火灾频发，供应端也存在存栏量偏低的情况。数据显示，2019-2021年澳洲红肉出口中国市场的情况呈下降趋势。
他表示，随着行业周期性的影响，澳大利亚的供应量将逐步恢复。未来三年，澳大利亚牛肉产量预计将以年均3%的速度增长；未来五年，澳大利亚羊肉产量预计将以6%的速度增长。澳大利亚作为全球贸易的参与者，中国仍然是最大的出口市场。
可持续发展产品
提升全球消费者信心
澳大利亚红肉行业采用国家育肥场认证（NFAS）、国家牲畜鉴别体系（NLIS）、牲畜生产保证体系（LPA）等一系列标准和体系来确保肉品的安全、一体化和可追溯。MLA一直专注于动物健康和福利、环境可持续性以及健康营养，并提供红肉和畜牧业的相关动态。
2017年MLA宣布将于2030年实现行业碳中和目标。目前，澳洲红肉及畜牧业占澳大利亚温室气体排放总量的10%，气体排放量自2005年以来减少了一半。澳洲牛肉行业已经实现减少了56.7%的碳排放，生产1公斤牛肉所需的水比30年前减少65%。
朱颐提及MLA率先倡导「碳中和」可持续发展目标，树立了行业的标杆带头作用。「碳中和2030」的实施有效地减少了温室气体排放，为环境保护贡献了更多力量，并提升了行业的生产效率和利润率。
MLA将一直与澳洲红肉行业一起，为全球市场提供营养丰富的优质产品，以可持续发展的产品提升全球消费者对澳洲红肉的信心。